Vegane asiatische Küche |
Im vergangenen Jahr habe ich dann diverse Fleischdokus wie "Das System Wiesenhof" gesehen und der Wille nach einer ausschließlich vegetarischen Lebensweise stieg. Dann war ich auch noch auf dem Fusion Festival. Dort gibt es nur veganes, manchmal auch vegetarisches Essen. Für manche sicherlich nicht gerade einfach, vier Tage auf Fleisch zu verzichten. So hab ich auch gedacht. Doch bereits nachdem ich meinen ersten Essensstand geplündert hatte, gab es kein Halten mehr. Das meiste mitgebrachte Essen durfte wieder mit nach hause fahren. Viel zu lecker und dazu noch günstig waren all die Speisen, die auf dem Gelände angeboten wurden. Aber das soll jetzt kein Beitrag über das sehr sehr sehr leckere Essen auf der Fusion werden. Eigentlich wollte ich nur sagen, dass der Vegetarismus mich viel kreativer beim Kochen gemacht hat. Ich esse viel variantenreicher und ausgefallener. In letzter Zeit esse ich vor allem gerne asiatische Nudelgerichte. Dabei ist dann dieses Foto entstanden.
Mein Freund und ich waren einfach begeistert, wie toll das geschnibbelte Gemüse auf dem Brettchen aussah. Natürlich musste danach auch noch ein Foto vom fertigen Essen gemacht werden. Daher präsentiere ich jetzt: Udon-Nudeln mit Möhren, Frühlingszwiebeln, Tofu, Knoblauch und roten Zwiebeln in einer vegetarischen Austern-/Soja-Sauce. Wirklich Yummy Yummy!!!
Vielen Dank an meinen Freund für die sehr schönen Fotos. Ich möchte das am liebsten gleich nochmal essen.
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